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L’individuazione della dose ottimale di azoto da apportare alla barbabietola č un aspetto di fondamentale importanza in quanto questo elemento influenza in modo rilevante sia la produzione di saccarosio che la qualitą estrattiva. Per determinare la giusta quantitą di concime azotato si dovrą tenere conto di alcuni fattori agronomici (rotazione, colture precedenti, concimazioni organiche) ed individuare la disponibilitą in azoto assimilabile del terreno (azoto nitrico, ammoniacale ed organico solubile, estratti con calcio cloruro). In genere č consigliabile apportare la quantitą maggiore di concime azotato in pre-semina e riservare una piccola frazione in copertura (massimo 1/3 dell’azoto allo stadio di 4-6 foglie). Gli apporti di azoto pił frequenti per la barbabietola variano da circa 80 a 120 Unitą per ettaro.

 

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